バナナ酢 - 食品編

材料

バナナ　１本
黒酢　２００ｍｌ
黒砂糖　１００グラム・・・粉末状が溶けやすい

必要な道具

ガラス瓶・・・５００ｍｌ入り、レンジにかけられるもの

作り方

1. バナナを2センチ幅くらいの輪切りにする。
2. ガラス瓶に黒砂糖と1のバナナを入れ、黒酢を上から注ぎいれる。
3. フタをしないで電子レンジに入れ、６００Wで３０秒　５００Wで４０秒あたためる。
4. フタを閉め、翌日まで待てば完成。
5. 2週間ほどでバナナが溶けてくるので、その直前に引き上げる。

特徴

お酢はアルカリ性食品で、身体が酸性に傾くのを抑制してくれます。
バナナにはカリウムが多く含まれていて、利尿作用があります。むくみが解消されるので、ダイエットに利用されたりします。
黒砂糖を使うことで、ビタミンやミネラルが豊富になります。

食べ方

コップに３分の１くらい入れて、牛乳で割って飲むと飲みやすいです。
ヨーグルトにシロップ代わりにかけるのも、個人的にはおすすめです。

食べてみて

バナナの香りがお酢に移るので、ツンとした感じがほとんどありません。
この割合で作ると、かなり甘かったです。酸っぱいものが平気なら、砂糖は半分に減らしても良いと思いました。
ダイエット効果でブームになっていましたけれど、その効果があるかは別として、毎日お酢をとるという意味で、健康的です。
朝食のヨーグルトシロップとして欠かせない存在になりました。